Сальмонелла в фарше: что скрывает свердловский мясокомбинат?

В ходе проверки сотрудники Россельхознадзора обнаружили сальмонеллу в пробах говяжьего фарша, произведенного ООО «Уральский мясокомбинат». Продукцию изъяли из одного из сетевых магазинов Екатеринбурга, сообщает пресс-служба ведомства.

«Выявленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил гигиены в процессе производства. Это создает риск заражения людей сальмонеллезом», — отметили в Россельхознадзоре.

После выявления опасной бактерии ведомство приостановило действие декларации о соответствии качества на фарш, потребовав от компании предоставить документы, подтверждающие безопасность продукции. Однако предприятие проигнорировало предписание и не представило необходимые данные. В результате декларация была полностью аннулирована.

Теперь продукция «Уральского мясокомбината» не может поступать в продажу до устранения нарушений и подтверждения ее безопасности для потребителей. Россельхознадзор продолжает следить за ситуацией, чтобы исключить риски для здоровья граждан.