Цена салата «Оливье» в России: разница в регионах достигает 1000 рублей

Рассчитана стоимость приготовления традиционного новогоднего салата «Оливье» в разных регионах России на основе данных Росстата. По данным Bankiros для пяти порций салата потребуются следующие ингредиенты:

- Докторская колбаса – 200 г,
- Картофель – 3 шт.,
- Морковь – 2 шт.,
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Солёные огурцы – 2 шт.,
- Зеленый горошек консервированный – полбанки,
- Лук репчатый – 1 маленькая луковица,
- Майонез – 5 ст. л.,
- Соль и перец – по вкусу.

Средняя стоимость по стране

Приготовление «Оливье» в 2024 году обойдётся россиянам в среднем в 228 рублей. Цена практически не отличается от прошлогодней (231 рубль).

Региональные различия

Цены значительно варьируются в зависимости от региона. Наибольший разброс наблюдается между Чукотским автономным округом и Республикой Мордовия: салат в Чукотке стоит более чем в 3 раза дороже, чем в Мордовии. Такая разница объясняется высокими транспортными издержками, ценами на продукты и уровнем доходов населения.

Самые дорогие регионы

Наиболее высокие затраты на приготовление «Оливье» отмечены в следующих регионах:

- Чукотский АО – 624 рубля,
- Камчатский край – 457 рублей,
- Магаданская область – 443 рубля,
- Сахалин – до 380 рублей,
- Республика Саха (Якутия) – до 339 рублей,
- Приморский и Хабаровский края – 305 рублей,
- Ненецкий АО – 296 рублей,
- Мурманская область – 290 рублей,
- Амурская область – 285 рублей.

Самые дешёвые регионы

Самые низкие цены на салат зафиксированы в следующих субъектах РФ:

- Республика Мордовия – 183 рубля,
- Липецкая и Волгоградская области – 186 рублей,
- Курская область, Чувашия, Республика Татарстан – менее 190 рублей,
- Оренбургская и Пензенская области, Нижегородская область – чуть больше 190 рублей.

Уральский федеральный округ

В Уральском федеральном округе в 2023 году стоимость салата составляла 232 рубля, а в 2024 году снизилась до 229 рублей. В Свердловской области в 2023 году «Оливье» обходился в 225 рублей, а в 2024 году — в 221 рубль.